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A Gordura Vegetal VN de Palma Pregiata em balde de 14,5kg é uma solução prática e eficiente para o setor de panificação, confeitaria e indústrias alimentícias. Produzida a partir de óleo de palma refinado e hidrogenado, sua composição oferece consistência estável, textura cremosa e excelente resistência a altas temperaturas, contribuindo diretamente para o desempenho de massas, recheios e coberturas.
Características Técnicas:
Produto: Gordura Vegetal VN (Vegetal Neutra)
Matéria-prima: Óleo de palma refinado e hidrogenado
Marca: Pregiata
Apresentação: Balde plástico com tampa
Peso líquido: 14,5kg
Estado físico: Sólido à temperatura ambiente
Cor: Amarela clara
Odor/Sabor: Neutros
Ponto de fusão: Aproximadamente 38 °C a 42 °C
Validade: 12 meses (em condições ideais)
Vantagens e Benefícios:
Alta estabilidade oxidativa, ideal para preparos quentes e assados
Excelente textura e cremosidade para cremes, massas e recheios
Maior rendimento e uniformidade nas receitas
Produto 100% vegetal, sem lactose e sem colesterol
Versátil para aplicações doces ou salgadas
Embalagem econômica e prática para grandes produções
Aplicações Recomendadas:
Bolos, pães, tortas e biscoitos
Recheios, coberturas e chantilys vegetais
Massas folhadas e salgados
Doces tradicionais e sobremesas geladas
Produtos industrializados e pré-misturas
Código Comercial: GORDURA VEGETAL VN PALMA – PREGIATA
Peso: 14,5kg
Formato: Balde (BD) com tampa plástica hermética
Uso: Profissional e industrial