)
)
O Chocolate Callebaut Callets Gold 30,4% Caramelo 2,5kg é uma verdadeira joia da confeitaria profissional. Produzido pela renomada marca Callebaut, referência mundial em chocolates belgas premium, este produto entrega sabor intenso, textura cremosa e acabamento sofisticado, ideal para quem busca elevar o padrão de qualidade de suas criações.
O Callebaut Gold é composto por uma combinação única de chocolates brancos cuidadosamente caramelizados, resultando em um sabor equilibrado entre doce, amanteigado e levemente salgado, com notas marcantes de caramelo, toffee e biscoito. Sua coloração dourada natural e brilho intenso transformam qualquer sobremesa em uma obra de arte gastronômica, ideal para confeitaria fina, chocolates artesanais, bombons e sobremesas gourmet.
Diferenciais do Callebaut Callets Gold:
Sabor premium e complexo, com notas de caramelo e leve toque salgado.
30,4% de sólidos de cacau, garantindo equilíbrio perfeito entre cremosidade e intensidade.
Coloração dourada natural, sem corantes artificiais.
Excelente fluidez, ideal para moldagens, coberturas, ganaches e banhos.
Produzido com grãos de cacau 100% sustentáveis, dentro do programa Cocoa Horizons.
Embalagem profissional de 2,5kg, com callets (gotas) de derretimento rápido e homogêneo.
Aplicações recomendadas:
Recheios e coberturas de bombons e trufas finas.
Ganaches e mousses com sabor de caramelo sofisticado.
Tabletes artesanais e decorações de sobremesas premium.
Chocolates de modelagem e banhos com acabamento dourado.
Por que escolher o Callebaut Gold?
Porque ele oferece o equilíbrio perfeito entre sabor, textura e aparência, permitindo que suas criações transmitam luxo, refinamento e exclusividade. Seu derretimento uniforme e sabor incomparável garantem resultados consistentes e profissionais em qualquer aplicação.
Dica de uso:
Derreta as gotas Callets Gold lentamente em banho-maria ou micro-ondas (a 45°C), realizando a temperagem adequada para obter brilho e crocância perfeitos. Pode ser misturado a outros tipos de chocolate Callebaut para criar variações de sabor e cor.
Combine com:
Chocolate Ruby e White Callebaut, para contrastes de sabor e cor.
Recheios gourmet e crocantes premium, valorizando o toque de caramelo.
Embalagens para confeitaria fina, que ressaltam o brilho e o tom dourado do produto.
Com o Callebaut Gold 30,4% Caramelo 2,5kg, você oferece sofisticação e excelência em cada criação, encantando seus clientes com o verdadeiro sabor do chocolate belga de padrão internacional.