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Dicas

Descubra o Irresistível Bolo de Chocolate com Clementina: A Tendência Doce de 2025!

Publicado em 16.01.2025 |
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Descubra o Irresistível Bolo de Chocolate com Clementina: A Tendência Doce de 2025!

Se existe algo que nunca sai de moda é o chocolate. Mas em 2025, ele ganha uma combinação inovadora e surpreendente: clementinas. O Bolo de Chocolate com Clementina é uma sobremesa que equilibra a intensidade do chocolate com o frescor e a doçura ácida das frutas cítricas, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Essa receita não é apenas deliciosa, mas também é perfeita para impressionar clientes e convidados.

Por que escolher esta receita?

Inovação com simplicidade: Além de prática, esta sobremesa traz um diferencial com a combinação inusitada de sabores.

Tendência em alta: O uso de frutas cítricas em sobremesas é uma tendência crescente que reflete um paladar mais equilibrado e moderno.

Visual sofisticado: As rodelas de clementina decorativas e a calda brilhante tornam o bolo digno de vitrines e redes sociais.

Receita: Bolo de Chocolate com Clementina

Ingredientes:

Para o bolo:

200g de chocolate meio amargo

150g de manteiga sem sal

200g de açúcar

4 ovos

50g de farinha de trigo

Raspas de 2 clementinas

Suco de 1 clementina

Para a calda:

Suco de 2 clementinas

100g de açúcar

Rodelas finas de clementina para decorar

Modo de preparo:

Preparo do bolo:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe farinha.

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.

Incorpore a mistura de chocolate derretido ao creme de ovos, mexendo suavemente.

Adicione as raspas e o suco de clementina, misturando bem.

Por fim, acrescente a farinha peneirada e misture até obter uma massa lisa.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o centro esteja firme. Evite assar demais para manter a umidade do bolo.

Preparo da calda:

Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o suco de clementina e o açúcar.

Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.

Deixe a calda ferver por cerca de 5 minutos, até engrossar levemente.

Retire do fogo e reserve.

Finalização:

Desenforme o bolo ainda morno e regue com a calda de clementina.

Decore com as rodelas de clementina caramelizadas e, se desejar, finalize com raspas extras da fruta.

Dicas para um toque especial:

Substituições criativas: Caso não encontre clementinas, laranjas ou limões-sicilianos podem ser usados.

Harmonização: Sirva com um vinho do Porto ou um bom café espresso para realçar os sabores.

Versão gourmet: Adicione uma colher de sopa de licor de laranja à calda para um toque sofisticado.

Conquiste paladares em 2025!

O Bolo de Chocolate com Clementina é mais do que uma sobremesa: é uma experiência que mistura sabor, visual e criatividade. Ideal para cafeterias, restaurantes ou para surpreender os clientes em eventos especiais.

Gostou dessa receita? Fique de olho em mais novidades e tendências gastronômicas aqui no blog da Central Alimentos!

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